Rýchlo a ľahko: Osvedčené recepty pre multifunkčný hrniec

Multifunkčný hrniec je revolúciou v modernej kuchyni. Je to zariadenie, ktoré dokáže nahradiť niekoľko spotrebičov naraz – od klasického hrnca cez panvicu až po tlakový hrniec. Vďaka svojej univerzálnosti a ľahkému ovládaniu si našiel cestu do mnohých domácností. Inšpiruj sa v našej ponuke zdravých pokrmov, ktoré s ním môžeš pripraviť bez toho, aby si strávil dlhý čas pri sporáku.

Obsah

• Prínosy multifunkčného hrnca v kuchyni
• Smart hrniec ťa prevedie krok za krokom
• Šošovicová polievka v tlakovom hrnci
• Domáci guláš v tlakovom hrnci
• Pečené kura v multifunkčnom hrnci
• Sviečková na smotane v multifunkčnom hrnci
• Vepřo knedlo zelo
• Krupicová kaša
• Zeleninové curry
• Cícerový hummus
• Tekvicová polievka

Prínosy multifunkčného hrnca v kuchyni

Dnešná doba je hektická, a nie každý má čas tráviť hodiny pri sporáku. Multifunkčný hrniec umožňuje pripraviť chutné a zdravé pokrmy s minimálnou námahou. Navyše vďaka svojim prednastaveným programom dokáže variť prakticky sám. Často tiež pri svojej prevádzke pristupuje k vareniu v pare! Recepty na inšpiráciu ti ponúkneme v druhej časti článku.
Multifunkčný hrniec je prístroj, ktorý v sebe kombinuje niekoľko funkcií – od varenia, pečenia (nie je nad pečenie chleba v multifunkčnom hrnci), dusenia, až po vyprážanie a varenie v pare. Táto multifunkčnosť v jednej nádobe tí umožnia prichystať širokú škálu jedál. Či už chceš pripraviť polievku, hlavný chod alebo dezert, všetko môžete urobiť v jednom hrnci.

Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa ľudia rozhodujú pre multifunkčný hrniec, je úspora času a energie. Hrniec je navrhnutý tak, aby uľahčil prípravu jedál a skrátil dobu strávenú v kuchyni. Vďaka tomu, že môžeš variť niekoľko druhov jedál v jednej nádobe, ušetríš čas na prípravu aj upratovanie.Väčšina multifunkčných hrncov je navyše prispôsobená tak, aby bola ľahko ovládateľná a ich údržba je tiež veľmi jednoduchá.Multifunkčný hrniec využíva elektrické výhrevné teleso, ktoré rovnomerne ohrieva celú nádobu. Moderné modely sú vybavené teplotnými senzormi, ktoré zaisťujú presnú reguláciu teploty. Jednou z hlavných funkcií multifunkčných hrncov je možnosť tlakového varenia. Táto technológia umožňuje variť jedlo pod vysokým tlakom, čo skracuje dobu varenia až o polovicu.

Smart hrniec ťa prevedie krok za krokom

Každý multifunkčný hrniec má základný ovládací panel, ktorý obsahuje tlačidlá na nastavenie režimu varenia, teploty a času. Väčšina hrncov má aj štartovacie tlačidlo a možnosť zrušenia programu.Použitie multifunkčného hrnca je veľmi jednoduché. Stačí vložiť ingrediencie, vybrať vhodný režim varenia a nastaviť čas. Napríklad pre tlakové varenie vyberieš program tlakového varenia, nastavíš čas a hrniec sa postará o zvyšok.

Ako to funguje?

• Priprav si suroviny: Nakrájaj zeleninu a mäso, prichystaj korenie atď.
• Zapni hrniec a vyber režim varenia podľa plánovaného jedla.
• Nastav čas a teplotu podľa pripravovaného jedla. Hrnce väčšinou ponúkajú prednastavené programy.
• Daj všetky suroviny do hrnca.
• Pokiaľ to pokrm vyžaduje (napr. pri tlakovom varení), zatvor hrniec vekom.
• Zapni varenie. Hrniec väčšinou počas procesu varenia nepotrebuje žiadnu kontrolu. Pokiaľ smažíš, možno bude potrebné pokrm premiešať.
• Po skončení programu odklop veko a skontroluj, či je všetko uvarené, prípadne prepni režim varenia alebo pridaj čas.
• Hrniec čisti až po vychladnutí.

V prípade tých najmodernejších prístrojov ti ponúkne multifunkčný hrniec recepty, kedy následne podľa pokynov na digitálnom displeji hrnca pridáš jednotlivé suroviny v konkrétnom procese varenia. Takto pokročilé zariadenie ti uľahčí varenie ešte efektívnejšie.

Top recepty: multifunkčný hrniec to uvarí za teba

Šošovicová polievka v tlakovom hrnci

Suroviny:

• 200 g červenej šošovice
• 1 veľká cibuľa (nakrájaná na jemno)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 2 mrkvy (nakrájané na kolieska)
• 1 konzerva drvených paradajok (cca 400 g)
• 1,5 litra zeleninového vývaru

• 1 lyžička mletej papriky
• 1/2 lyžičky mletej rasce
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej na vyprážanie
• štipka čerstvej petržlenovej vňate na ozdobu

Postup: Opláchni červenú šošovicu a nechaj ju odkvapkať. Zapni multifunkčný hrniec na režim Vyprážanie a pridaj trochu olivového oleja. Vlož cibuľu a zmaž ju dozlatista. Potom pridaj cesnak a mrkvu a smaž ďalších 2-3 minúty. Prisyp mletú papriku a rascu, premiešaj a smaž ešte 1 minútu, aby sa uvoľnila vôňa korenia. Pridaj červenú šošovicu, konzervované paradajky a zalej zeleninovým vývarom. Dobre premiešaj. Uzavri hrniec a nastav režim Tlakové varenie na 15 minút. Po dokončení varenia uvoľni tlak, otvor hrniec a polievku podľa chuti osol a okoreň.

Domáci guláš v tlakovom hrnci

Suroviny:

• 500 g hovädzieho mäsa
• 2 veľké cibule (nakrájané na jemno)
• 3 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 2 lyžice sladkej mletej papriky
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 500 ml hovädzieho vývaru

• 1 lyžička majoránky
• 1 lyžička rasce
• 2 bobkové listy
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na vyprážanie
• 1 lyžica hladkej múky (voliteľné, na zahustenie)

Postup:Umy a nakrájaj na kocky hovädzie mäso. Zapni multifunkčný hrniec na režim Vyprážanie a pridaj olej. Vlož hovädzie mäso a smaž ho, kým nie je zlatohnedé zo všetkých strán. Potom mäso vyber z hrnca. V tom istom hrnci opraži cibuľu dozlatista. Pridaj cesnak a smaž ďalšie 2 minúty. Vmiešaj papriku, paradajkový pretlak, majorán, rascu a bobkové listy. Krátko všetko smaž. Vráť mäso späť do hrnca, zalej vývarom a dobre premiešaj. Uzavri hrniec a nastav režim Tlakové varenie na 45 minút. Po dokončení varenia uvoľni tlak, otvor hrniec a podľa chuti osol a okoreň. Ak chceš guláš zahustiť, rozmiešaj múku s trochou vody a pridaj ju do guláša. Na pár minút zapni hrniec na režim Vyprážanie a nechaj zhustnúť. Podávaj so žemľovými knedľami alebo čerstvým chlebom.

Pečené kura v multifunkčnom hrnci

Suroviny:

• 1 celé kurča (cca 1,5 kg)
• 4 veľké zemiaky (nakrájané na štvrtky)
• 3 mrkvy (nakrájané na väčšie kusy)
• 2 cibule (nakrájané na štvrtky)
• 4 strúčiky cesnaku (vcelku)
• 2 lyžice olivového oleja

• 1 lyžička sladkej papriky
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• 1 lyžička rozmarínu
• soľ a korenie podľa chuti
• 250 ml kuracieho vývaru

Postup:Umy kurča a dôkladne ho osuš. Vnútro aj povrch kurčaťa osoľ a okoreň. Očisti a nakrájaj zemiaky, mrkvu a cibuľu. Vlož ich spolu s cesnakom do multifunkčného hrnca. Zeleninu pokvapkaj olivovým olejom a posyp paprikou, tymiánom a rozmarínom. Polož kura na zeleninu, pridaj kurací vývar. Zavri hrniec a nastav režim Pečenie na 60 minút. Po skončení programu skontroluj, či je kura upečené. Ak je potreba, môžeš kura opiecť ďalších 10–15 minút. Upečené kura rozporcuj a podávaj so zeleninou priamo z hrnca. Môžeš pridať aj čerstvé bylinky na ozdobu.

Sviečková na smotane v multifunkčnom hrnci

Suroviny:

• 800 g hovädzej sviečkovej alebo falošnej sviečkovej
• 4 veľké mrkvy (nakrájané na kolieska)
• 2 petržlenu (nakrájané na kolieska)
• 1/2 zeleru (nakrájaný na kocky)
• 2 cibule (nakrájané na jemno)
• 4 bobkové listy

• 5 guličiek nového korenia
• 5 guličiek čierneho korenia
• 200 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 lyžice octu
• 2 lyžice cukru
• 100 g masla
• soľ a korenie podľa chuti
• 500 ml hovädzieho vývaru alebo vody

Postup:Umy mäso. V multifunkčnom hrnci zapni režim Vyprážanie a na masle zo všetkých strán opraž hovädziu sviečkovú, kým nezíska zlatohnedú farbu. Pečenie mäsa v multifunkčnom hrnci je ľahké a rýchle. Mäso následne vyber z hrnca. Na zvyšku masla v hrnci opraž cibuľu do zlatista. Pridaj mrkvu, petržlen, zeler a krátko osmaž. Do hrnca vlož späť mäso, pridaj bobkový list, nové korenie, korenie a zalej vývarom alebo vodou tak, aby bolo mäso ponorené. Pridaj ocot a cukor. Uzavri hrniec a nastav režim Tlakové varenie na 60 minút. Po uplynutí doby uvoľni tlak, otvor hrniec a mäso vyber. Z omáčky vyber korenie (bobkové listy, nové korenie, korenie) a zeleninu rozmixuj na jemnú omáčku. Vmiešaj smotanu a múku rozpustenú v troche vody a nechaj ešte krátko povariť v režime Vyprážanie, kým omáčka nezhustne. Podľa chuti osol a okoreň. Mäso nakrájaj na plátky a podávaj s knedľami.

Vepřo knedlo zelo

Suroviny:

• 1 kg bravčového pliecka alebo krkovice
• 4 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 2 cibule (nakrájané na jemno)
• 1 lyžica rasce
• 500 g kyslej kapusty
• 2 lyžice sadla

• 200 ml vývaru alebo vody
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžica cukru
• 2 lyžice hladkej múky (voliteľné, na zahustenie omáčky)

Postup:Umy bravčové mäso a potri ho cesnakom, soľou, korením a rascou. Nechaj chvíľu odležať. V multifunkčnom hrnci zapni režim Vyprážanie a na masti osmaž mäso zo všetkých strán, aby získalo zlatohnedú farbu. Potom mäso vyber z hrnca. V tom istom hrnci na zvyšnej masti osmaž cibuľu. Pridaj kyslú kapustu, cukor a trochu podlej vodou. Krátko podus. Vráť mäso do hrnca, pridaj vývar alebo vodu a uzavri hrniec. Nastav režim Tlakové varenie na 45 minút. Po skončení varenia uvoľni tlak, otvor hrniec a mäso vyber. Pokiaľ chceš omáčku zahusťovať, rozmiešaj múku s trochou vody a pridaj ju do šťavy. Zapni režim Vyprážanie a nechaj zhustnúť. Mäso nakrájaj na plátky a podávaj s kyslou kapustou a knedľami.

Krupicová kaša

Suroviny:

• 500 ml mlieka
• 4 lyžice detskej krupice
• 1 lyžica cukru
• štipka soli
• 1 lyžica masla
• kakao, škorica alebo strúhaná čokoláda na posypanie

Postup:Zapni multifunkčný hrniec na režim Ohrev a nalej do neho mlieko. Pridaj štipku soli a cukor, a priveď mlieko do varu. Akonáhle mlieko začne vrieť, pomaly prisypávaj krupicu za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky. Zníž teplotu a za občasného miešania var kašu asi 5–7 minút, kým nezhustne. Do hotovej krupicovej kaše pridaj kúsok masla a premiešaj. Kašu servíruj teplú, posypanú kakaom, škoricou alebo strúhanou čokoládou.

Vegetariánske recepty pre multifunkčný hrniec

Zeleninové curry

Suroviny:

• 1 veľká cibuľa (nakrájaná na jemno)
• 3 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 lyžica strúhaného zázvoru
• 1 lyžička mletej kurkumy
• 1 lyžička mletého koriandra
• 1 lyžička mletej rasce

• 400 g konzervovaných paradajok
• 400 ml kokosového mlieka
• 2 stredné zemiaky (nakrájané na kocky)
• 2 mrkvy (nakrájané na kolieska)
• 1 cuketa (nakrájaná na kocky)
• 1 červená paprika (nakrájaná na kocky)
• 1 plechovka cíceru (zliata a prepláchnutá)
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na vyprážanie
• čerstvý koriander na ozdobu

Postup:V multifunkčnom hrnci zapni režim Vyprážanie a pridaj trochu oleja. Orestuj cibuľu, cesnak a zázvor, kým nezmäknú a nezískajú zlatistú farbu. Pridaj mletú kurkumu, koriander a rascu. Krátko opraž, aby sa korenie rozvoňalo. Do hrnca pridaj nakrájané zemiaky, mrkvu, cuketu a papriku. Zalej konzervovanými paradajkami a kokosovým mliekom. Dobre premiešaj. Uzavri hrniec a nastav režim Tlakové varenie na 15 minút. Po skončení varenia uvoľni tlak, otvor hrniec a pridaj cícer. Podľa chuti osol a okoreň. Podávaj s ryžou alebo indickým chlebom naan.

Cícerový hummus

Suroviny:

• 200 g sušeného cíceru (vopred namočené aspoň 8 hodín)
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice tahini (sezamová pasta)
• šťava z 1 citróna
• 1 lyžička mletej rímskej rasce

• soľ podľa chuti
• 4 lyžice olivového oleja
• voda podľa potreby (na riedenie)
• paprika a olivový olej na ozdobu

Postup:Cícer zlej a vlož do multifunkčného hrnca. Zalej dostatočným množstvom vody, uzavri hrniec a nastav režim Tlakové varenie na 30 minút. Po uvarení cíceru uvoľni tlak a cícer zlej (vodu ale nechaj bokom). V mixéri rozmixuj cícer, cesnak, tahini, citrónovú šťavu, rímsku rascu a soľ. Pomaly pridávaj olivový olej a podľa potreby vodu z varenia cíceru, kým zmes nedosiahne požadovanú konzistenciu. Hummus presuň do misy, ozdob paprikou a olivovým olejom. Podávaj s pita chlebom alebo čerstvou zeleninou.

Tekvicová polievka

Suroviny:

• 1 stredná tekvica hokkaido (nakrájaná na kocky)
• 1 veľká cibuľa (nakrájaná na jemno)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 lyžička mletého muškátového orieška
• 1 lyžica masla
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na šľahanie
• soľ a korenie podľa chuti
• tekvicové semienka na ozdobu
• olivový olej na vyprážanie

V multifunkčnom hrnci zapni režim Vyprážanie a na masle opraž cibuľu a cesnak, kým nezmäknú. Pridaj nakrájanú tekvicu a krátko orestuj. Pridaj zeleninový vývar a muškátový oriešok. Uzavri hrniec a nastav režim Tlakové varenie na 20 minút. Po skončení varenia uvoľni tlak a otvor hrniec. Polievku rozmixuj tyčovým mixérom dohladka. Pridaj smotanu a podľa chuti osol a okoreň. Polievku podávaj ozdobenú tekvicovými semienkami a s kvapkou olivového oleja.

Prezrite si ďalšiu ponuku elektra